В наши дни здоровое и сбалансированное питание интересует все больше и больше людей. Органические продукты, суперпродукты (superfoods) и диетические добавки пользуются спросом на рынке. Составляя меню на основе разумно подобранных ингредиентов, вы можете обеспечить себе здоровье, хорошее самочувствие и оставаться в отличной форме.
Среди продуктов, которые не должны отсутствовать в здоровом, хорошо сбалансированном рационе, царят овощи. Среди них стоит обратить особое внимание на один с очень характерным вкусом и запахом. Чеснок, хотя многих людей отпугивает его аромат, содержит множество ценных ингредиентов, мимо которых нельзя пройти равнодушно.
Что мы знаем о чесноке?
Маленький, но очень ценный овощ – чеснок. Он был известен и использовался человеком задолго до начала нашей эры. Он и сегодня присутствует в нашей кухне. Он ценится за свои оздоровительные свойства и питательную ценность. Часто называемый природным антибиотиком, он является союзником в борьбе с раком, воспалением и микробами, атакующими организм.
Его секрет заключается в его составе. Именно благодаря ему чеснок был одобрен Всемирной организацией здравоохранения в качестве лекарства. Он содержит более 100 активных веществ. К ним относятся макро- и микроэлементы, включая марганец, кальций, фосфор, цинк, калий и селен. Более того, он содержит все витамины группы В, а также витамины С, А и D. Кроме того, чеснок содержит флавоноиды и соединения серы. Аллицин, т.е. органическое соединение серы, в основном отвечает за его оздоровительные свойства. Аллицин – это сильно пахнущее соединение, которое образуется при повреждении тканей чеснока из аллицина без запаха. Аллицин проявляет бактерицидные свойства против грамположительных и грамотрицательных бактерий. Чеснок также обладает противовирусным действием, что делает его полезным при лечении инфекционных заболеваний, таких как простуда и грипп.
Благодаря свойствам чеснока (продажа чеснока любаша на посадку) мы часто используем его не только как приправу, но и как средство против многих недугов.
- Если включить чеснок в рацион, он отлично укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудой и гриппом. Помимо прочего, он содержит витамин С, который отвечает за правильное функционирование иммунной системы.
- Научные исследования также показали его влияние на снижение уровня холестерина.
- Сульфоксид диаллилдисульфида, содержащийся в чесноке, расширяет кровеносные сосуды. Поэтому его употребление способствует снижению артериального давления. Здесь эффективность, которая опять же была доказана исследованиями (фармацевтический факультет Университета короля Халида), сравнима с одним из препаратов, применяемых при гипертонии.
- Употребление чеснока снижает риск развития рака простаты и полипов в толстой кишке (исследования Национального института рака США и Университета Кейс Вестерн Резерв).
- Он также рекомендуется диабетикам, так как снижает уровень сахара в крови и уменьшает риск диабетических осложнений.
- Он может быть эффективен при лечении лекарственно-устойчивых инфекций мочевыводящих путей.
- Употребление чеснока снижает дефицит эстрогена у женщин в постменопаузе, тем самым принося пользу костям, минимизируя потерю костной массы (исследование кафедры питания Университета медицинских наук имени Шахида Садофи).
- Чеснок помогает бороться с бактериальными инфекциями, подавляя вырабатываемые ими ферменты. Он эффективен против штаммов эшерихий, сальмонелл, стафилококков, стрептококков, бацилл, клебсиелл, протей и клостридий.
- Более того, он также может препятствовать развитию болезни Альцгеймера и старческого слабоумия. Все благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые защищают нервные клетки от повреждений.
- Во время войны чеснок даже использовали для лечения труднозаживающих ран. Содержащийся в нем аджоен затрудняет образование биопленки растущими бактериями, тем самым способствуя заживлению.
Вы можете выбрать чеснок в капсулах
Однако запах и вкус чеснока подходит не всем. Трудно убедить как детей, так и некоторых взрослых использовать его. Это не обязательно означает, что они должны отказаться от тех преимуществ, которые дает нам чеснок. Вместо овоща вы можете выбрать чеснок в капсулах и таким образом обеспечить свой организм скрытыми в нем ценными соединениями и минералами. Его преимущество в том, что он не имеет запаха. Поэтому его прием оказывается эффективным способом обеспечения аллиином. Его употребление помогает бороться с бактериальными, вирусными и грибковыми инфекциями. Как и овощ, он также оказывает благотворное влияние на кровеносную систему и помогает бороться с кожными заболеваниями.
Рейтинг
статьи